Kokosová bábovka nebo maximuffin?

17. dubna 2008 v 22:29 |  Bábovky
Všimli jste si, že bábovka je vlastně takový obří muffinek, navíc s tunelem uprostřed - to aby se i vnitřek krasně propekl... Porovnali jste někdy recepty na muffinky s recepty na bábovku? Vesměs samé třené nebo lité těsto, jednoduchost sama, pracné je pouze naporcovat jej šikovně lžičkou do mufích košíčků. Kdo si chce usnadnit práci, naleje ho celé do formy na bábovku a ... o nic nepřichází, upeče velký mufin, který má šanci stát se zlatým hřebem za dobrým obědem ... ke kafíčku.
Dnes jsem pekla KOKOSOVOU BÁBOVKU:
  • 4 vejce (oddělit žloutky a bílky)
  • 200g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 5 polévkových lžic oleje
  • 200ml mléka
  • 80g kokosu
  • 300g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • čokoláda, cca 80g, nasekat
  • citronová kůra (nebyla, nedala jsem :-D)
Vyšleháme žloutky s cukrem a olejem, přimícháme mléko. V jiné míse smícháme mouku, kokos a prášek do pečiva a zamícháme do žloutků. Pak opatrně vmícháme sníh z bílků a sekanou čokoládu. Vlejeme do formy vysypané kokosem, anebo ničím, když je silikonová a pečeme 40 minut na 180stupňů.
Přiznám se, recept jsem našla v "Knihovničce receptů" č. 2/2008. Jo a abych nezapomněla, tato bábovka se do těch muffinkových košíčků hodí úplně perfektně. Příště vám je ukážu...
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 rybička rybička | Web | 20. ledna 2009 v 2:38

Vkládání komentářů je zde ukončeno, pokračujeme zde:  http://www.urybicky.cz/?p=69

Komentáře jsou uzavřeny.


Aktuální články

Reklama